Master Volab : 2e édition du concours culinaire sur le site SNV Savigny

Organisé en trois temps forts, le concours Master Volab a mis en lumière l'engagement et le talent des collaborateurs du site SNV Savigny : 

1- Présentation orale des projets devant un jury d'experts, permettant de sélectionner six équipes sur les huit participantes.

2- Réalisation des recettes et dégustation interne, où les plats ont été évalués selon leur originalité, leur faisabilité industrielle et leur goût.

3- Dégustation finale par 107 élèves d'une école primaire, invités à élir leur recette préférée dans une ambiance joyeuse et gourmande.

Le podium de cette édition : 

• Ballotin de dinde aux céréales et légumes : une recette équilibrée et savoureuse qui a séduit les petits et grands.
• Feuilles de chou farcies, spécialisté roumaine revisitée avec finesse.
• Quenelle de volaille, hommage aux classiques revisités.

Des points bonus ont été attribués pour la constitution d'équipe multiservices, la valorisation des gammes saisonnières, l'industrialisation des recettes et l'utilisation de la viande de volaille.

Les grands gagnants ont été récompensés par un dîner dans un restaurant local, mettant à l'honneur les produits de saison, dans la continuité des valeurs portées par VOLENA.

Félicitations à toutes les équipes pour leur inventivité, leur implication et leur enthousiasme !